材料（2人分）
- 材料
- 分量
- じゃがいも
- 中2個
- アボガド
- 1/2個
- ニンジン
- 1/8本
- 塩・コショウ
- 少々
- オリーブオイル
- 小さじ1/2
- マヨネーズ
- 大さじ1.5～2
手順一覧
- 1
じゃがいもをたわしで洗って皮を剥がし、4つに切って水につけておく
- 2
人参の皮をむいて、短冊切りにする
- 3
アボガドを6mm程度のキューブ型に切る
- 4
鍋にじゃがいも、ニンジンを入れてたっぷりの水を加えて強火にかける
- 5
串が刺さるくらいになったら水を捨てて、さらに火をかけて水分をとばす
- 6
茹であがったじゃがいもをボールに入れてマッシャーで軽めにつぶす
- 7
ニンジンを加えてマヨネーズで合わせる。
- 8
塩コショウで味を調えて、最後にアボガドを加えてつぶさないようにあえて完成
