そら豆のたいたん（煮物）

手順一覧

1

そら豆のさやから出して、黒色の部分を爪楊枝で指す。（味のしみ込みがはやくなります）

2

鍋に1CM程度の水入れ、沸騰Iしたらそら豆をいれて中火で2分ほど茹でる

3

調味料をすべて入れて10分ほどコトコト煮る

4

火を止めて、少し熱を冷ましてから器に盛ります

5

煮すぎて皮がめくれないように注意してください