ひじきと大豆の煮もの

手順一覧

1

ひじきはたっぷりの水で戻し、水気を切る。にんじんは千切りに。

2

フライパンにサラダ油を小さじ1入れて中火で熱し、ひじき、にんじんを入れて炒める。

3

大豆を加えて、酒とみりんを大さじ1、砂糖小さじ1、醤油小さじ2に和風だしの素を小さじ1/3、水100ｃｃ入れて煮込む。

4

煮立ったらふたをし、さらに弱火で3分ほど煮る。

5

ふたをとり、煮汁が少なくなるまで中火で焦がさないように煮る。

6

器に盛り付けて、ごま油を好みで加えても美味しいです。