まごわやさしい

京湯葉としめじ、わかめ、豆腐の味噌汁

調理時間
15分
費用目安
100円前後

豆腐とわかめの定番味噌汁に、京湯葉としめじを加えると上品な味わいになります。ボリュームもましてお腹いっぱいに。かつおといりこからといったお出しがやはり美味しいです。

材料(3人前)

材料
分量
京湯葉
軽く一握り
豆腐
1丁
しめじ
150g
みそ
大さじ1杯半
かつおといりこだし
大さじ1

手順一覧

1

かつおといりこで出汁をとる。
簡単な方法は電子レンジで乾燥させて、ミキサーで粉末にしたものをパック(そのままでも)し入れます。

2

550mlぐらいのお湯を沸かし、お出汁としめじと京湯葉、わかめを入れます。

3

ひとたきしたら、豆腐をそっと入れて火が通ったら弱火にしてみそを溶き入れます。

4

お椀によそって、小ねぎをのせたら完成です。