まごわやさしい

きゅうりのあんかけ煮

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調理時間
30分
費用目安
100円前後

夏にちょうどよいきゅうりのあんかけ煮です。
きゅうりを作られている方や、ご近所さんからきゅうりを沢山いただける方にぴったりです。

材料(2人前)

材料
分量
きゅうり
大1本
だしの素
小さじ1
みりん
小さじ1
醤油
少々
片栗粉
大さじ1

手順一覧

1

きゅうりを食べやすい大きさに切ります。(薄かったり小さすぎると似たときに形が崩れます)

2

鍋に水(200ml位)を入れてだしの素を溶かし、きゅうりを入れて火にかけます

3

煮たって来たらみりんをいれて、さらに煮込みます

4

きゅうりに火が通ってきたらお醤油を入れて味を調えます

5

片栗粉を水に溶いて、お鍋に回し入れて完成です

6

アツアツのままでも美味しいですが、一度冷蔵庫に冷やしてから召し上げるのもお薦めです